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Le dobin mushi se compose de quatre parties :la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus.C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le pochage à la vapeur. Dobin (« théière ») mushi (« à la vapeur ») est un bouillon cuit à la vapeur dans une petite théière.Chaque théière contient une portion individuelle de bouillon. Théière
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NISHIKIDÔRI
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Le dobin mushi se compose de quatre parties :la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus.C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le pochage à la vapeur. Dobin (« théière ») mushi (« à la vapeur ») est un bouillon cuit à la vapeur dans une petite théière.Chaque théière contient une portion individuelle de bouillon. Théière
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