Un livre sur l'huile d'olive est l'hommage de Cibocca à l'ingrédient au cœur de la vie du sud de l'Italie. Alliant histoire, narration, artisanat et photographies époustouflantes, il explore la façon dont l'huile d'olive est cultivée, récoltée, pressée et utilisée dans les cuisines des Pouilles. À l'intérieur, les lecteurs découvriront les paysages anciens des oliviers, rencontreront les personnes qui en prennent soin, en apprendront davantage sur les variétés d'olives emblématiques de la région et suivront tout le voyage, des fruits à l'huile verte éclatante.