Découvrez le « Mini Jirn » ! Inspiré de la préparation traditionnelle de plats à base de viande crue, ce kit introduit le patrimoine culinaire libanais dans les cuisines d'aujourd'hui. Sculptée dans du calcaire, sa surface fraîche protège les produits délicats, contrairement à la chaleur dégagée par les lames des mélangeurs rapides, qui oxydent les ingrédients, ternissent les saveurs, décolorent et réduisent l'élasticité. Le design comprend un tapis absorbant les chocs pour protéger votre plan de travail. Le maillet en bois typique évolue avec un balai intégré, imitant le mouvement d'essuyage de la main pour dégager les parois du récipient. Une plaque à double fonction vous permet de préémincer avant de piler, puis de la retourner pour la transformer en plateau de service. Du « kibbeh » cru libanais au mochi japonais, le « Mini Jirn » se charge de la préparation du martelage du début à la fin, transformant un archétype classique en un kit polyvalent pour les amateurs de cuisine et de design.