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TIM MÄLZER, COUTEAUX SHUN
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Description produit
For the Shun Premier Tim Mälzer series, kai has developed knives made from corrosion-resistant 32-layer damask steel. It is embellished with a hand-hammered surface which in Japan is known as Tsuchime, thus combining timeless aesthetic qualities with ultimate sharpness. The blades have a massive core of VG-MAX steel with a hardness of 61±1 HRC.
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Tim Mälzer, Couteaux SHUN
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