Objets déco
Braai, design et Fine2Dine chez One&Only Cape Town
Chez ROOI, la vaisselle n'est pas qu'une simple assiette - elle fait partie de l'histoire.
Au cœur du Cap, où la Montagne de la Table s'élève derrière un paysage urbain animé, One&Only Cape Town propose une expérience gastronomique ancrée dans l'authenticité, l'âme et la sophistication. Le chef Terrence Ford y redéfinit la culture sud-africaine du braai avec feu, saveur et finesse, servie sur les collections Curvo Forest, Aurora Green et Kolon de Fine2Dine, fournies par notre distributeur JCP Hotelware. En travaillant avec Fine2Dine, One&Only Cape Town fait revivre son patrimoine d'une manière contemporaine et raffinée. « Cela nous aide à rendre justice à ce que nous mettons dans l'assiette », résume le chef Terrence. « Il soutient notre histoire. C'est ce qui en fait le bon choix ». Pour le chef Terrence, la vaisselle est un prolongement de l'histoire : « Le braai est rustique et visuel. Nous utilisons donc des tons terreux et des assiettes texturées, qui rehaussent les couleurs profondes des steaks mi-saignants et des légumes carbonisés sur la flamme ». Les collections Curvo, Aurora et Kolon, en particulier, encadrent les plats avec une profondeur naturelle, tandis que la durabilité et la non-porosité restent essentielles pour l'hygiène et le service à long terme. « La fonctionnalité est importante, bien sûr. Mais ce qui compte vraiment, c'est la façon dont l'assiette soutient la narration de l'aliment », ajoute-t-il.
