La lame effilée et biseautée sur le fil de ce couteau à fromage Forge de Laguiole, favorise la précision de coupe. La forme du manche assure au couteau posé un parfait équilibre sur la table.Il permet à la lame, insérée dans la partie supérieure de la courbe, de rester en suspens, tout en améliorant la prise en main et en accentuant légèrement l’effet naturel de levier… sur une idée de Michel et André Bras, restaurateurs d'exceptions près de Laguiole en Aubrac.A accompagner d'un bon plateau de fromages d'Auvergne… ou d'ailleurs. Idéal pour vos diners en terrasse !