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Description produit
Pyxis est un objet qui améliore la consommation de mozzarella de buffle, tant du point de vue esthétique que fonctionnel, grâce à un design innovant fortement influencé par la tradition de l'art vasculaire grec, d'où son nom. Dans la Grèce antique, l'utilisation de la Pyxis était destinée au monde féminin : une boîte destinée à contenir des parfums, des bijoux ou des pommades médicinales.De l'étude des formes sinueuses de cet objet ancien provient la conception d'un contenant destiné pour le stockage de la mozzarella, également appelée or blanc, dont l'élément de fermeture, lorsqu'il est tourné à l'envers, devient un plat de service pour la table qui, en laissant le lait couler à l'intérieur du goulot du couvercle, en améliore la dégustation. Le projet est né d'une idée de Raffaella Del Giudice, architecte et designer, qui, animée par le désir de se retrouver autour de la table de son enfance, a créé un objet design qui rend hommage à sa terre et à sa famille. L'objet a été fabriqué à Capodimonte selon des procédés traditionnels : l'artisanat ancien de la Real Fabbrica di Capodimonte, commandé par Carlo di Borbone en 1743, est transmis depuis 1961 l'Istituto Raro Caselli - De Sanctis dans le but de concevoir et d'expérimenter les innovations de l'art ancien. Au cours de la À l'époque des Bourbons, la mozzarella est devenue un aliment largement consommé et c'est à Capodimonte que le roi Carlo di Borbone a décidé de créer la Reale Vaccheria, une ferme de buffles avec une laiterie expérimentale attenante pour la transformation du lait. Grâce à la collaboration d'un troisième partenaire d'excellence dans le secteur alimentaire, comme la ferme biologique Tenuta Vannulo, il a été possible d'expérimenter l'utilisation et de perfectionner les fonctionnalités du Pyxis. Pyxis, à travers ses formes évocatrices d'une féminité archaïque, trace un chemin caché pour le lait afin qu'il ne soit pas gaspillé mais gardé pour continuer à régir la mozzarella. Le babeurre s'écoule à l'intérieur du goulot, ce qui donne à la mozzarella un aspect sec au moment de la dégustation. Pyxis est ensuite complété par un nouvel accessoire qui, en réduisant le diamètre du col, permet de mettre en valeur ce que l'on appelle « l'or blanc » sous toutes ses formes et tailles, des bouchées de mozzarella à la tresse.Caractéristiques produit
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PYXIS - Récipient et plat de service pour mozzarella
Prix de vente conseillé :
480,00 €
/ unité (TTC)
A propos de la marque
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Pyxis est un objet qui améliore la consommation de mozzarella de buffle, tant du point de vue esthétique que fonctionnel, grâce à un design innovant fortement influencé par la tradition de l'art vasculaire grec, d'où son nom. Dans la Grèce antique, l'utilisation de la Pyxis était destinée au monde féminin : une boîte destinée à contenir des parfums, des bijoux ou des pommades médicinales.De l'étude des formes sinueuses de cet objet ancien provient la conception d'un contenant destiné pour le stockage de la mozzarella, également appelée or blanc, dont l'élément de fermeture, lorsqu'il est tourné à l'envers, devient un plat de service pour la table qui, en laissant le lait couler à l'intérieur du goulot du couvercle, en améliore la dégustation. Le projet est né d'une idée de Raffaella Del Giudice, architecte et designer, qui, animée par le désir de se retrouver autour de la table de son enfance, a créé un objet design qui rend hommage à sa terre et à sa famille. L'objet a été fabriqué à Capodimonte selon des procédés traditionnels : l'artisanat ancien de la Real Fabbrica di Capodimonte, commandé par Carlo di Borbone en 1743, est transmis depuis 1961 l'Istituto Raro Caselli - De Sanctis dans le but de concevoir et d'expérimenter les innovations de l'art ancien. Au cours de la À l'époque des Bourbons, la mozzarella est devenue un aliment largement consommé et c'est à Capodimonte que le roi Carlo di Borbone a décidé de créer la Reale Vaccheria, une ferme de buffles avec une laiterie expérimentale attenante pour la transformation du lait. Grâce à la collaboration d'un troisième partenaire d'excellence dans le secteur alimentaire, comme la ferme biologique Tenuta Vannulo, il a été possible d'expérimenter l'utilisation et de perfectionner les fonctionnalités du Pyxis. Pyxis, à travers ses formes évocatrices d'une féminité archaïque, trace un chemin caché pour le lait afin qu'il ne soit pas gaspillé mais gardé pour continuer à régir la mozzarella. Le babeurre s'écoule à l'intérieur du goulot, ce qui donne à la mozzarella un aspect sec au moment de la dégustation. Pyxis est ensuite complété par un nouvel accessoire qui, en réduisant le diamètre du col, permet de mettre en valeur ce que l'on appelle « l'or blanc » sous toutes ses formes et tailles, des bouchées de mozzarella à la tresse.Caractéristiques produit
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