Limone14 est né du concept de réinterprétation des éléments de la nature pour donner forme à une vision innovante du goût.Il peut être utilisé pour les apéritifs, les deuxième cours ou les premiers cours spéciaux.Il est très polyvalent et peut être utilisé avec la mousse, les crèmes et les préparations qui rappellent sa forme ou, pourquoi pas, avec quelque chose qui crée un contraste, offrant ainsi une créativité libre au professionnel.Les préparatifs peuvent être conservés dans le moule et donc prêts à être utilisés en fonction de la demande, réduisant ainsi les temps de traitement au col.