Le couteau Butcher ou couteau français est l'outil idéal pour travailler de grosses pièces ou lorsqu'une lame longue et parfaitement équilibrée est nécessaire pour réaliser des coupes larges, profondes et maîtrisées. Sa forme incurvée permet un mouvement de balancier fluide, idéal pour des travaux rapides et polyvalents sur la viande, le poisson et les légumes. La lame en acier inoxydable garantit une coupe toujours précise. Le manche ergonomique et antidérapant assure une prise en main confortable et sûre, même lors d'une utilisation prolongée. La parfaite jonction entre la lame et le manche garantit une hygiène élevée, tandis que les matériaux utilisés sont résistants, non toxiques et conformes aux réglementations alimentaires en vigueur.