NORI BY YAMAMOTO NORITEN - Épicerie fine - EDO TOKYO KIRARI FOOD | MOM

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Épicerie fine - NORI BY YAMAMOTO NORITEN - EDO TOKYO KIRARI FOOD

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Description produit

YAMAMOTO NORITEN a été aimé par toute la ville d’Edo depuis sa fondation en 1849, au point que YAMAMOTO était synonyme de Nori (= algue). En 1869, juste 20 ans après sa fondation, la deuxième génération, le chef Tokujiro Yamamoto, a créé Ajitsukenori=algue assaisonnée, à l’occasion de la visite de l’empereur Meiji à Kyoto où il a été nommé pour offrir un cadeau en provenance de l’est (Edo), et a eu l’idée d’assaisonner les algues. Depuis, YAMAMOTO NORITEN est devenu le commerçant agréé d’approvisionnement par le bureau de Miyauchi (Palais imperial).

Cuisine Produits gourmands Épicerie fine EDO TOKYO KIRARI FOOD

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