SCOBYBABY

Une expression fermentée de la gastronomie contemporaine. Au-delà du kombucha, des boissons fermentées élaborées avec une approche de sommelier.

Inspirées par l'art, la culture et le voyage, nos recettes explorent l'équilibre entre acidité, texture, arômes et complexité. Élaborées selon une méthode de fermentation en bouteille inspirée de la méthode champenoise, chaque cuvée évolue avec le temps pour révéler toute sa profondeur. De notre collection signature à nos éditions saisonnières, chaque création est pensée pour sublimer les accords mets-boissons. Nos cuvées trouvent naturellement leur place dans les restaurants, bars, hôtels, clubs privés, mariages, événements, ainsi que chez les cavistes et dans les boutiques gourmandes.

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